El país enfrenta una grave crisis en su sistema alimentario, donde uno de cada cuatro mexicanos experimenta hambre, y hay una creciente dependencia en la importación de alimentos, alertaron las organizaciones. El Barzón y Oxfam México.

En el contexto de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, Beatriz Olivera, directora de la campaña Crece, de Oxfam para América Latina y el Caribe, señaló que si bien México se encuentra entre las principales economías globales, 18.2% de la población se encuentra en pobreza alimentaria.

Por su parte, Martina Borghi, del área de asuntos internacionales de El Barzón, presentó un estudio de investigadores de la Universidad de Carolina del Norte, en el que se analizan comparativamente los sistemas alimentarios de los principales países emergentes, y donde concluyen que en México crece de manera alarmante la importación de alimentos, lo que lo hace especialmente vulnerable.

En México 21% del mercado de empaque de comida está en manos de tres corporativos, mientras que 34% del mercado minoritario de alimentos lo tienen tres tiendas, según el mismo estudio universitario.

El estudio, elaborado por los académicos Andrew Guinn y Danny Hamrick, subraya que México, lo mismo que India y Sudáfrica, ha desarrollado programas sociales de alimentos para apoyar a la población de menores ingresos, pero que ninguno de los países ha reconocido el papel de los pequeños productores agrícolas en el sistema alimentario.

Fuente: ALIANZA POR LA SALUD ALIMENTARIA 17 10 2014

El informe SOFA insta a habilitar a 500 millones de campesinos familiares como agentes para el cambio

Nueve de cada diez de los 570 millones de explotaciones agrícolas en el mundo están gestionadas por familias, siendo las explotaciones familiares el elemento predominante en la agricultura, y por lo tanto un agente para el cambio que puede ser decisivo para alcanzar la seguridad alimentaria sostenible y erradicar el hambre en el futuro, según un nuevo informe de la ONU publicado hoy.

Las explotaciones agrícolas familiares producen alrededor del 80 por ciento de los alimentos del planeta. Este predominio y producción significa que “son vitales para la solución del problema del hambre” que aflige a más de 800 millones de personas, según señala el Director General de la FAO, José Graziano da Silva en la introducción al nuevo informe de la FAO sobre El estado de la agricultura y la alimentación 2014 (SOFA, por sus siglas en inglés).

Las explotaciones familiares son también los custodios de un 75 por ciento de todos los recursos agrícolas mundiales, y son, por tanto, claves para mejorar la sostenibilidad ecológica y de los recursos. También figuran entre las más vulnerables a las consecuencias del agotamiento de los recursos y el cambio climático.

Las explotaciones familiares son vitales

El informe de la FAO ofrece un amplio conjunto de nuevos detalles sobre las explotaciones familiares. La mayoría de ellas son pequeñas, ya que un 84 por ciento a nivel mundial tiene menos de dos hectáreas. Sin embargo, su tamaño es muy variable. De hecho, las grandes explotaciones de 50 hectáreas -incluyendo muchas granjas familiares- ocupan dos tercios de las tierra agrícolas del mundo.

Fuente: FAO 16 10 2014 

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO (Food and Agriculture Organization por sus siglas en Inglés), es el organismo de las Naciones Unidas encargado de dirigir las actividades internacionales de lucha contra el hambre.

Justamente la fecha de creación de la FAO -16 de octubre- se escogió para celebrar el Día Mundial de la Alimentación con el fin de concientizar sobre la seguridad alimentaria global y fomentar iniciativas de solución al problema del hambre; la primera vez que se celebró este día fue en 1981.

El tema central elegido por la FAO para la conmemoración del día mundial de la alimentación de este año 2014 es La agricultura familiar: Alimentar al mundo, cuidar el planeta.

La nutrición en el mundo

En 2010-20123, había unos 870 millones de personas – o una de cada ocho de las personas en el mundo – que no consumían suficientes alimentos para cubrir sus necesidades de energía alimentaria mínima. De estas personas, 852 millones estaban en los países en desarrollo, lo que representa el 14.9 por ciento del total de la población de estos países.

Mientras que la desnutrición permanece alta en términos absolutos, la proporción de personas desnutridas ha caído en un 36 por ciento respecto a la serie de referencia de 1990-1992 en los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM). Si las tendencias actuales continúan, el grupo de países en desarrollo podría estar cerca de lograr la meta de reducir a la mitad el porcentaje de personas que sufren de hambre crónica para el año 2015.

Los factores productivos en los alimentos

En el ámbito rural del país existen, según datos censales, poco más de 5 millones de unidades de producción agropecuaria o forestal, de las cuales 3.8 aprovechan el recurso tierra para cultivar especies vegetales a fin de proveer de alimentos a la población.

En 2007, en México existían 3.8 millones de Unidades de Producción Rurales dedicadas a la agricultura, ocupándose para esta actividad una superficie de 30 millones de hectáreas.

El 17.8 % de la superficie agrícola disponía de agua controlada para el riego y el 82.2 % restante dependía del agua de lluvia, para el desarrollo de los cultivos.

Del total de unidades agrícolas que desarrollan las actividades sólo con mano de obra familiar, 1 millón (35.7 %), destinaban toda la producción al consumo familiar y el restante 64.3 % comercializaba parte o la totalidad producción obtenida.

Para 2008 los resultados de los censos económicos permiten observar que del total de establecimientos dentro de cada sector, los relacionados con los alimentos fueron el 35.8% para industrias manufactureras, 53.5% para comercio al por menor y 95% en servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas. Sumados los establecimientos relacionados con los alimentos de los tres sectores representan el 33.4% del total de unidades económicas del país.

En las dos últimas décadas la malnutrición materna e infantil se ha reducido casi a la mitad. La subalimentación infantil sigue representando la mayor carga sanitaria relacionada con la nutrición a nivel mundial.

La ANEMIA aumenta el riesgo de complicaciones en el embarazo, problemas en el desarrollo cognitivo y muerte infantil y materna. La anemia, debida a la deficiencia de hierro, afecta al 50% de las mujeres gestantes en los países en desarrollo.

Fuente: FAO 14 10 2014

Puntos a destacar

Fuente: SAGARPA 09 10 2014

Los mercados alimentarios son más estables y los precios de la mayoría de los productos básicos agrícolas notablemente más bajos que en los últimos años, según la última edición del informe semestral de la FAO Perspectivas alimentarias y la nueva actualización del índice de precios mensual de los alimentos publicados hoy por la Organización de la ONU.

Las buenas cosechas y las abundantes existencias son factores clave que han ayudado a reducir los precios internacionales de los cereales, según el informe, que prevé que la producción mundial de trigo alcance un nuevo récord en 2014.

Para los cereales secundarios, las perspectivas de niveles de producción casi récord, unidas a inventarios ya de por sí altos, apuntan a un holgado equilibrio de la oferta y la demanda mundial en 2014/15, en especial para el maíz.

Aunque la producción de arroz podría disminuir ligeramente este año, las reservas siguen siendo “enormes” y son suficientes para cubrir más de un tercio del consumo proyectado durante el período 2015-16.

En conjunto, se prevé que la producción mundial de cereales en 2014 alcance los 2 523 millones de toneladas, con una revisión al alza de 65 millones de toneladas respecto a la previsión inicial de la FAO en mayo. Las existencias mundiales de cereales deberían llegar a su nivel más alto en 15 años al final de la campaña agrícola de 2015.

También se pronostica que la producción mundial de semillas oleaginosas supere el récord de la temporada pasada, debido a que siguió aumentando la producción de soja.

Mientras tanto, parece que la producción mundial de yuca está en camino de lograr un nuevo récord, impulsada por el crecimiento sostenido en África, donde el tubérculo es un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria y la mitigación de la pobreza.

El informe Perspectivas alimentarias de hoy anticipa que la producción mundial de azúcar también aumentará en 2015-16.

La producción de carne crecerá moderadamente en 2014, pero no lo suficiente para hacer bajar los precios desde sus altos niveles actuales, mientras que la producción de leche sigue creciendo de forma constante en muchos países.

También aumenta la producción de pescado, impulsada principalmente por la acuicultura y un menor impacto de El Niño de lo esperado.

Descenso de precios casi generalizado

El Índice de precios de los alimentos de la FAO, también publicado hoy, ha registrado su sexta caída mensual consecutiva, lo que supone el más largo período continuo de declive en el valor del índice desde finales de la década de 1990. Quedó en un promedio de 191,5 puntos en septiembre de 2014.

Entre los sub-índices, las caídas más pronunciadas fueron para el azúcar y los productos lácteos, seguidos de los cereales y los aceites, mientras que los precios de la carne se mantuvieron firmes. A pesar de ello, los precios de la carne podrían estar estabilizándose: el índice de precios de la carne en septiembre se situó en 22 puntos más en comparación al mismo período del año pasado, un máximo histórico, pero que supone sólo un ligero aumento respecto a agosto (0,3 puntos), después de meses de subidas constantes.

Los elevados precios de la carne y el gran volumen del comercio de productos con proteínas de origen animal -carne, productos lácteos y pescado-, significa que la factura global de las importaciones de alimentos –la suma total que todos los países gastan en alimentos importados- superará de nuevo este año el billón de dólares EEU, por quinto año consecutivo.

El Índice de precios de los alimentos la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales, que mide los precios de los cinco principales productos alimenticios en los mercados internacionales.

Si bien las tendencias de los precios de estos productos básicos a nivel macroeconómico son un indicador útil de las tendencias mundiales y pueden advertir de las amenazas en los precios de los alimentos para el consumidor, no siempre se reflejan directamente en los mercados nacionales, regionales y locales.

Si deseas consultar el informe Perspectivas alimentarias de la Fao (en inglés) haz click en el siguiente botón.

Fuente: FAO 09 10 2014

Los peces constituyen un poco más de la mitad de todos los vertebrados del mundo. Se han registrado alrededor de 30,000 especies de peces, que incluyen tiburones, rayas y quimeras, peces óseos y lampreas.

En México se conocen cerca de 2,250 especies marinas y 500 dulceacuícolas lo que equivale el 9.8% del total de los peces en el mundo.

En el Pacífico mexicano se conocen 1,121 especies y el Golfo de California es la zona con mayor diversidad. De estas, alrededor de 238 especies son aprovechadas comercialmente.

En el Golfo de México y Mar Caribe se conocen 2,057 especies y el Golfo de México es el que tiene el mayor número de especies, de las que se aprovechan 233 especies. De todas las especies marinas de peces que hay en México, el 17% (551 especies) son aprovechadas de manera comercial.

La mayor parte de las especies capturadas (475 especies) son peces óseos (Osteictio), seguidos por tiburones y rayas (76 especies) o peces cartilaginosos (Condrictios).

De ambos litorales se extrae alrededor de 1.5 millones de toneladas de peces anualmente. Cerca del 85% de esta captura se lleva a cabo en el Pacífico y Golfo de California, el resto en el Golfo de México y Mar Caribe.

Relación de pesca total contra la cantidad de embarcaciones de hace 20 años

Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2011

Sustentabilidad pesquera

A pesar de que pareciera que el mar que es una fuente de alimento inagotable, en los últimos 20 años se ha provocado la sobreexplotación de las poblaciones de peces. Además de la sobreexplotación de las especies “objetivo” también contribuye a este deterioro la captura incidental de especies “no objetivo” o sin valor comercial (tortugas, delfines y aves), llevando poco a poco a un deterioro ambiental especialmente en las zonas costeras.

Actualmente en México las poblaciones de las cerca de 500 especies de peces comerciales se encuentran:

CONABIO 03 10 2014

La FAO publica el informe “El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo” que tiene como objetivo sensibilizar acerca de los problemas globales relacionados con el hambre, examinar las causas fundamentales del hambre y la malnutrición y seguir los progresos hacia la consecución de los objetivos relativos a la reducción del hambre.

“El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014” ofrece estimaciones actualizadas sobre la subalimentación y el progreso hacia la consecución de las metas del hambre del Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) y la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA). Un análisis de la situación actual en materia de reducción del hambre y la malnutrición indica que ha continuado el progreso a nivel mundial en muchos países, pero que en otros se necesita un esfuerzo adicional.

El informe de este año examina experiencias diversas de siete países, con un enfoque específico en el entorno propicio para la seguridad alimentaria y la nutrición, que refleja el compromiso y las capacidades en cuatro dimensiones: políticas, programas y marcos legales; movilización de recursos humanos y financieros; mecanismos de coordinación y asociaciones; y toma de decisiones basada en evidencias.

Haz click en la imagen para ampliar

Haz click en la imagen para ampliar

Mensajes Clave

Si quieres consultar el estudio completo de la FAO (en inglés) haz click en el siguiente botón.

FAO 01 10 2014

El martes 23 de septiembre se realizó la Cumbre sobre el Clima 2014 en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York.

En la Cumbre participaron el Secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-moon así como dirigentes de gobiernos, de instituciones financieras, empresarios y miembros de la sociedad civil.

El objetivo de la Cumbre es activar y acelerar la adopción de medidas en relación con el clima, además de movilizar la voluntad política con el fin de alcanzar un acuerdo formal mundial a más tardar en 2015, que limite a menos de 2°C el aumento de la temperatura del planeta.

Este acuerdo busca proporcionar prosperidad y seguridad para las generaciones presentes y futuras y ayudar a evitar los peores efectos del cambio climático.

Ámbitos de Acción

	Agricultura En los próximos 35 años deberá incrementarse la producción de alimentos al menos en un 60% para proporcionar seguridad alimentaria a los 9.000 millones de habitantes que se prevé que vivan en el planeta en 2050.   Los cambios del clima afectan directamente a la seguridad alimentaria y al suministro de fuentes de alimento nutritivas, abundantes y seguras a precios razonables para los 7.000 millones de personas del planeta y para cubrir sus necesidades, cada vez mayores. El calentamiento del planeta ya afecta a las cosechas de cultivos básicos.
	Ciudades            Las ciudades son responsables de aproximadamente un 70% de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo y, por tanto, pueden desempeñar un papel esencial a la hora de reducir dichas emisiones, especialmente a medida que aumente su población en las próximas décadas y muchas ciudades se enfrenten al problema del envejecimiento y la falta de infraestructuras adecuadas.   El cambio climático aumenta el riesgo y el estrés por déficit de sistemas hidrológicos, de alcantarillado, de avenamiento y de transporte, así como de infraestructuras, ya que estos sistemas están más expuestos a los efectos de huracanes, tifones y otros desastres naturales que cada vez tienen mayor fuerza.
	Energía                En torno al 80% de la energía mundial se suministra a través de la combustión de combustibles fósiles, que liberan dióxido de carbono y otros contaminantes a la atmósfera. Al mismo tiempo, la demanda energética aumenta paralelamente a la expansión de la riqueza mundial, a una población mundial que se espera que alcance los 9.000 millones para 2050 y a los esfuerzos por proporcionar electricidad a los 1.300 millones de personas que actualmente viven sin ella.   Es esencial realizar un cambio hacia fuentes de energía renovables como la solar, la eólica y la geotérmica —así como aumentar la eficiencia energética de los electrodomésticos, los edificios, la iluminación y los vehículos— para utilizar los recursos del planeta de manera sostenible, diversificar las economías y hacer frente de manera satisfactoria al reto del cambio climático.
	Financiación El cambio de la economía mundial a una vía de desarrollo con bajas emisiones de carbono y que favorezca la resiliencia al cambio climático exige una inversión de decenas de miles de millones de dólares. A fin de lograr este objetivo, tanto los gobiernos como los principales interlocutores financieros deben comprometerse a incrementar en gran medida la financiación pública y privada para hacer frente al creciente reto del cambio climático.
	Bosques Los bosques y los servicios que prestan a la sociedad son básicos para el desarrollo sostenible y el bienestar de la humanidad. Si bien ha habido resultados positivos en la reducción o el freno a la deforestación, siguen perdiéndose aproximadamente 13 millones de hectáreas de bosque al año, lo que supone hasta un 20% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero en todo el mundo. El desmonte asociado al desarrollo de productos básicos agrícolas es un factor clave que impulsa la deforestación. Al mismo tiempo deben repoblarse aproximadamente 2.000 millones de hectáreas de bosques degradados y otras tierras en todo el planeta.   Las medidas para luchar contra la deforestación y acelerar la repoblación de las tierras degradadas contribuirán al crecimiento económico, a la reducción de la pobreza y al aumento de la seguridad alimentaria, y al mismo tiempo ayudarán a las comunidades a adaptarse al cambio climático y a garantizar los derechos y los medios de vida de los pueblos indígenas y las comunidades locales.
	Contaminantes                Reducir la producción y la emisión de los contaminantes climáticos de corta vida resulta esencial para controlar el aumento de la temperatura a nivel mundial. Estos contaminantes, cuya reducida vida —en términos relativos—en la atmósfera oscila entre unos días y unas décadas, son responsables de un porcentaje considerable del calentamiento global, especialmente en las zonas urbanas y en las regiones del mundo ecológicamente vulnerables, como el Ártico. También son perjudiciales para la salud humana, la agricultura y los ecosistemas.   Los principales contaminantes climáticos de corta vida son el metano, el carbono y el ozono troposférico, pero también se incluyen algunos hidrofluorocarbonos (HFC) y otras sustancias.
	Resiliencia El cambio climático está aumentando la incidencia, la frecuencia y la magnitud de los desastres naturales y está exacerbando la vulnerabilidad de muchos países y comunidades de todo el mundo. Los peligros asociados al clima —ya sean sequías, potentes tifones o aumento del nivel del mar— pueden tener graves consecuencias para las personas, los bienes, las empresas, los sistemas financieros y las instituciones estatales. Por ello resulta esencial mejorar su capacidad respectiva para adaptarse y ser resistente a un clima cambiante.
	Transporte Se espera que el uso de la energía y las emisiones de gases de efecto invernadero aumenten, de acuerdo con la base de referencia del statu quo, en casi un 50% para 2030 y más de un 80% para 2050, en comparación con el final del año 2009. Este aumento de las emisiones estará provocado principalmente por un aumento previsto del parque mundial de vehículos. Ya en 2009, el transporte supuso aproximadamente la cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la energía en todo el mundo y fue responsable de casi un quinto del uso de la energía.   Las medidas que reducen la demanda de desplazamientos, incluida una planificación urbana compacta combinada con la ampliación a gran escala de los sistemas de transporte público, las mejoras en los sistemas de transporte de alto rendimiento energético, junto con la promoción del transporte no motorizado, podrían ahorrar a los gobiernos, las empresas y las personas hasta 70 billones de dólares para 2050, ya que la inversión necesaria en vehículos, combustible e infraestructuras de transporte sería menor.

Para consultar toda la información referente a la Cumbre sobre el Clima 2014 en el Sitio Oficial la ONU, o bien has click en el siguiente enlace que te ligará al Sitio Oficial.

Fuente: ONU 25 09 2014

Cerca de 805 millones de personas en el mundo -una de cada nueve-, padecen hambre, según un nuevo informe de la ONU publicado hoy.

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI 2014, por sus siglas en inglés) confirma una tendencia positiva que ha visto disminuir el número de personas que padecen hambre a nivel mundial en más de 100 millones en la última década, y en más de 200 millones desde 1990-92. El informe es publicado anualmente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

La tendencia general en la reducción del hambre en los países en desarrollo significa que el Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) de reducir a la mitad la proporción de personas subalimentadas para 2015 puede alcanzarse “si se intensifican los esfuerzos apropiados de forma inmediata”, según el informe. Hasta la fecha, 63 países en desarrollo han alcanzado la meta de los ODM, y seis más están en camino de conseguirla en 2015.

La reducción del hambre se ha acelerado, pero algunos se quedaron atrás  

A pesar del progreso significativo en general, varias regiones y subregiones se han quedado rezagadas. En África subsahariana, más de una de cada cuatro personas permanecen crónicamente subalimentadas, mientras que en Asia -la región más poblada del mundo,- es donde viven la mayoría de los hambrientos: 526 millones de personas.

América Latina y el Caribe han logrado los mayores avances globales en el aumento de la seguridad alimentaria. Mientras tanto, Oceanía ha logrado sólo una modesta mejora (una disminución del 1,7 por ciento) en la prevalencia de la subalimentación, que se situó en el 14 por ciento en 2012-14, y de hecho ha visto el número de víctimas del hambre aumentar desde 1990-92.

Para consultar más información sobre el tema y descargar el documento El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI 20149), has click aquí.

Fuente: FAO 16 09 2014

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO registró otra caída en agosto, continuando con 5 meses de descensos y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre de 2010.

El índice tuvo un promedio en agosto de 196,6 puntos, lo que supone una disminución de 7,3 puntos (3,6 por ciento) con respecto a julio. Con la excepción de la carne, los precios de todos los productos medidos por el índice tuvieron descensos significativos.

Los productos lácteos encabezaron este grupo, con el índice de la FAO para estos productos situado en 200,8 puntos en agosto, un descenso de 25,3 puntos (11,2 por ciento) en comparación con julio y 46,8 puntos (18,9 por ciento) en relación a hace un año. El motivo es la abundancia de suministros para la exportación, junto a una reducción de la demanda de importaciones.

El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en 182,5 puntos en agosto, un descenso de 2,8 puntos (1,5 por ciento) respecto al mes anterior y 24,2 puntos (11,7 por ciento) en relación a agosto de 2013.

Siendo 2014 otro año récord para la producción de trigo, los precios de los cereales básicos continuaron bajando en agosto, alcanzando su valor más bajo desde julio de 2010. Igualmente, las condiciones casi ideales de cultivo en las principales zonas productoras, junto con las abundantes existencias, han visto los precios del maíz bajar a su nivel mínimo de los últimos 4 años.

Sin embargo, el arroz se apartó de la tendencia general en los cereales, con una subida de precios en agosto, reflejo de una mayor demanda de importaciones, una liberación menor de la esperada de las reservas de Tailandia, y una meteorología desfavorable que afectó a algunas cosechas en Asia.

El Índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales, que mide los precios de los cinco principales productos alimentarios en los mercados internacionales, e incluye subíndices para los precios de los cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.

El índice de los aceites vegetales se situó en 166,6 puntos en agosto, 14,5 puntos (8 por ciento) menos que el mes anterior y el nivel más bajo desde noviembre de 2009.

El índice de precios del azúcar de la FAO promedió 244,3 puntos en el mes pasado, un descenso de 14,8 puntos (5,7 por ciento) respecto a julio, pero todavía 2,2 puntos (1 por ciento) más alto que hace un año.

Y para la carne el índice fue de 207,3 puntos en agosto, 2,5 puntos (1,2 por ciento) más que en julio, pero 25 puntos (14 por ciento) por encima del año pasado.

Consultar información del Índice de precios de los alimentos de la FAO

Fuente: FAO 11 09 2014

El clima favorable estimula la producción y las existencias mundiales de cereales

Las previsiones de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2014 han aumentado en 14 millones de toneladas desde julio, situándose en 2 512 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado). A este nivel, la producción mundial de cereales estaría solo un 0,5 % (es decir, 13 millones de toneladas) por debajo de la cosecha sin precedentes del año pasado. La reciente revisión al alza interesó principalmente al trigo, cuya producción alcanzaría los 716,5 millones de toneladas, cifra prácticamente sin variaciones respecto de la cosecha récord de 2013. Las previsiones relativas al incremento de la producción de trigo de este mes se deben a cultivos más extensos de lo previsto anteriormente en China, los Estados Unidos, la Federación de Rusia y Ucrania.

En comparación con 2013, se estima que la producción de trigo haya aumentado notablemente en la Argentina, el Brasil, China, la Federación de Rusia, la India y la Unión Europea (UE), compensando una disminución en Australia, los Estados Unidos y, sobre todo, el Canadá, donde las previsiones oficiales más recientes apuntan a una reducción cercana a los 10 millones de toneladas (esto es, un 26 %).

Las perspectivas para los cereales secundarios en 2014 también han mejorado desde julio, con un incremento del 0,6 % (cerca de 8 millones de toneladas) en las previsiones relativas a la producción mundial, lo que refleja un mejor panorama para el maíz en los Estados Unidos y la UE. Situándose en 1 295 millones de toneladas, las previsiones más recientes para la producción mundial de cereales secundarios sugieren una ligera reducción del 1,1 % (es decir, 14,8 millones de toneladas) frente a la cifra récord de 2013. A diferencia de lo sucedido con el trigo y los cereales secundarios, las perspectivas para la producción de arroz empeoraron en comparación con julio, en unos 3 millones de toneladas, cuando las previsiones para China, Filipinas, la India, Indonesia y Sri Lanka se vieron afectadas por un patrón de precipitaciones irregulares y la preocupación sobre los efectos de El Niño en los cultivos a principios del año próximo.

No obstante, con 500,4 millones de toneladas, se prevé que la producción mundial de arroz (en el equivalente de arroz elaborado) superará los resultados de 2013 en un 0,4 % gracias a los aumentos de Bangladesh, el Brasil, China, Madagascar, Myanmar y Viet Nam.

Es probable que la utilización total de cereales para 2014/15 se incremente en un 2 % (esto es, 50 millones de toneladas) respecto de la campaña anterior, hasta alcanzar los 2 465 millones de toneladas. Dicha expansión refleja un mayor empleo de piensos en previsión de un abundante suministro de cereales y una caída de los precios.

Se estima que el empleo total de piensos ascenderá a 875 millones de toneladas, es decir, un 3 % más que en 2013/14. Los cereales secundarios representarían gran parte del incremento previsto, impulsado por un mayor empleo del maíz para pienso en el Brasil, China, los Estados Unidos y la UE. Se prevé un consumo total de cereales como alimento de 1 107 millones de toneladas para 2014/15, esto es, una subida del 1,2 % (unos 13 millones de toneladas) respecto de la campaña anterior. El incremento esperado iría a la par con el crecimiento de la población, por lo cual resultaría en un consumo per cápita estable a nivel mundial.

Fuente: FAO 11 09 2014

El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco (que representa la cuarta del INPC) se incrementó 4.1%  en relación con la misma quincena de 2013.

Los productos agrícolas representan 3.8% y los pecuarios 5.9% en la composición de INPC.

El hambre y la malnutrición son problemas persistentes que afectan a millones de personas en el mundo hoy en día, especialmente en los países en desarrollo. Aunque ha habido progresos continuos en los últimos años, la malnutrición se ha reducido un 17 por ciento desde 1992, todavía queda mucho por hacer. El Reto del Hambre Cero se basa en la convicción de que, con un esfuerzo multisectorial concertado, podremos acabar con el hambre en el curso de nuestras vidas.

A continuación te presentamos 10 datos sobre el hambre:

Fuente: FAO / Agosto 2014

Publica proyecto de Modificación a NOM para la utilización del sistema de localización y monitoreo satelital de embarcaciones pesqueras.

El objetivo es contribuir a un aprovechamiento sustentable de los recursos pesqueros y marinos, a través de un mayor control de las operaciones de las embarcaciones pesqueras nacionales.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el Proyecto de Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-062-PESC-2007, para la utilización del sistema de localización y monitoreo satelital de embarcaciones pesqueras.

El Proyecto de Modificación fue aprobado en la Tercera Sesión Ordinaria del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria —que preside el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar Castillo— y se somete a consulta pública de conformidad con la Ley Federal Sobre Metrología y Normalización, a efecto de que dentro de los siguientes 60 días naturales, contados a partir de la fecha de su publicación en el DOF, los interesados presenten comentarios.

En el DOF se detalla que la Norma modificada tiene como propósito contribuir a un aprovechamiento sustentable de los recursos pesqueros y marinos, a través de un mayor control de las operaciones de las embarcaciones pesqueras nacionales, de conformidad con el Artículo 2o. fracción IV de la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables.

El documento abunda, entre otros elementos, que será de observancia obligatoria para los concesionarios y permisionarios con derechos vigentes que realicen actividades de pesca en embarcaciones con motor estacionario (intraborda), que operen en aguas de jurisdicción federal del océano Pacífico, Golfo de México y Mar Caribe, dentro de la Zona Económica Exclusiva, así como para aquellas de bandera mexicana que realicen actividades de pesca en alta mar.

Fuente: SAGARPA 25 08 2014

Publican SAGARPA y Salud Proyecto de Norma sobre Límites Máximos

de Residuos en alimentos

Con la finalidad de ofrecer a los consumidores mayores garantías sobre la inocuidad de los alimentos de origen vegetal, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Secretaría de Salud ponen a consideración de los interesados el proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-000-SAG-FITO/SSA1-2013, límites máximos de residuos. Lineamientos técnicos y procedimiento de autorización y revisión.

El proyecto de NOM que se publica el 19 de agosto del presente año en el Diario Oficial de la Federación (DOF), que tiene por objeto establecer los lineamientos técnicos y procedimientos para la autorización de Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas químicos de uso agrícola con fines de registro  y uso.

Los plaguicidas son objeto de vigilancia por parte de diversas dependencias del Gobierno Federal con el propósito de garantizar al usuario su calidad y efectividad de los plaguicidas, pero también para asegurar la salud de las personas.

El Proyecto de NOM fue aprobado por el Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria durante la Segunda Sesión Ordinaria del 2013, celebrada el 3 de mayo de 2013, bajo la presidencia del subsecretario de Alimentación y Competitividad de la SAGARPA, Ricardo Aguilar Castillo.

Los LMR son niveles establecidos internacionalmente, basados en información científica que sustenta la determinación de dichos límites, con el fin de proteger la salud de los consumidores y facilitar el intercambio comercial a nivel internacional.

La Norma es de observancia obligatoria en todo el territorio de los Estados Unidos Mexicanos y aplica a las personas físicas o morales que soliciten el registro de plaguicidas químicos de uso agrícola con fines de uso en nuestro país y que conforme a las disposiciones jurídicas aplicables, requieran un Límite Máximo de Residuos.

Fuente: SAGARPA 19 08 2014

Hoy en día, más personas que nunca dependen de la pesca y la acuicultura para obtener alimentos e ingresos, pero las prácticas nocivas y la mala gestión amenazan la sostenibilidad del sector, se advierte un informe de la FAO.

Según la última edición de El estado mundial de la pesca y la acuicultura, la producción pesquera y acuícola a nivel mundial ascendió a un total de 158 millones de toneladas en 2012, alrededor de 10 millones de toneladas más que en 2010.

El consumo per cápita de pescado se ha disparado de los 10 kg en la década de 1960 a más de 19 kg en 2012.

El nuevo estudio de la FAO señala también que el pescado representa en la actualidad casi el 17 por ciento de la ingesta de proteínas de la población mundial, porcentaje que en algunos países costeros e insulares puede superar el 70 por ciento.

La Organización de la ONU estima que la pesca y la acuicultura sostienen los medios de subsistencia de entre el 10 al 12 por ciento de la población mundial.

Si deseas consultar el Informe “El Estado de la Pesca y la Acuicultura 2014” (en inglés)  has click en el siguiente enlace: 

A continuación se presenta una Infografía con algunos de los datos más relevantes del informe.

<

 Fuente: FAO  mayo 2014

Las exportaciones de aguacate mexicano aumentaron 29% al primer semestre del año, en comparación con el mismo periodo de 2013, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

De acuerdo con un informe preliminar de la dependencia, las ventas totales de este producto alcanzaron los 794 millones 446 mil dólares entre enero y junio de 2014, con un volumen estimado en 353 mil toneladas.

El aguacate mexicano fue comercializado en 21 mercados entre los que resaltan por su valor económico: Estados Unidos, Japón, Canadá, Costa Rica, El Salvador, Honduras,  Francia, Guatemala, España, China, Países Bajos, Hong Kong, Reino Unido, Alemania, Singapur y Bélgica.

Entre los aumentos más importantes a nivel destino destaca el caso de China; en los primeros seis meses del año se enviaron a aquel país dos millones 970 mil dólares en aguacate, lo que equivale a alrededor de 1 mil 260 toneladas de este producto. Esto representa un incremento de 724% en su valor, en términos anuales.

Otro de los crecimientos más relevantes en este periodo es Países Bajos, mercado al que fue enviado aguacate mexicano con un valor de 647 mil dólares, prácticamente tres veces más de lo comercializado al primer semestre de 2013, con un volumen de 293.7 toneladas.

Fuente: SAGARPA 11 08 2014

El Índice de precios de los alimentos de la FAO disminuyó por cuarto mes consecutivo en julio, debido principalmente a una fuerte caída de los precios internacionales del maíz, el trigo y algunas semillas oleaginosas, reflejo de una amplia oferta de estos productos básicos.

Basado en los precios de una canasta de productos alimenticios objeto del comercio internacional, el Índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 203,9 puntos en julio de 2014, con una bajada de 4,4 puntos (2,1 por ciento) respecto al valor revisado en junio y 3,5 puntos (1,7 por ciento) por debajo de nivel de julio de 2013.

Descenso de cereales y semillas oleaginosas  

El índice de precios de los cereales de la FAO promedió 185,4 puntos en julio, un descenso de 10,7 puntos (5,5 por ciento) respecto a junio y hasta 36,9 puntos  (16,6 por ciento) por debajo del nivel de hace un año.

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO promedió 181,1 puntos en julio, 7,7 puntos (4,1 por ciento a) respecto a junio. El declive continuó siendo impulsado principalmente por la caída de los precios del aceite de soja y de palma.

El índice de precios de los productos lácteos promedió 226,1 puntos en julio, con una bajada de 10,3 puntos (un 4,4 por ciento) respecto a junio y 17,5 puntos (7,2 por ciento) menos que el mismo período del año pasado. La reducción de la demanda de importaciones -incluyendo una disminución de las compras de mantequilla por los países islámicos durante el Ramadán- contribuyó a la tendencia a la baja en los precios de los lácteos.

Fuente: FAO 07 08 2014

La subalimentación o hambre crónica es la incapacidad de las personas para consumir alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de energía alimentaria.

La malnutrición en todas sus formas, es un obstáculo importante para el desarrollo. La malnutrición se produce cuando la dieta de una persona contiene muy pocos o demasiados nutrientes.

Fuente: FAO 29 07 2014

Las exportaciones agroalimentarias de México (incluye a los subsectores agropecuario y agroindustrial) aumentaron cinco por ciento al primer semestre de 2014, en comparación con e  mismo lapso del año previo, lo que refleja una mayor competitividad del sector.

De acuerdo con un informe preliminar de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), las exportaciones agroalimentarias de México alcanzaron los 13 mil 463 millones de dólares en los primeros seis meses del año.

En su acumulado anual (enero-junio), se reportó que fueron comercializados en el extranjero bienes agropecuarios con un  valor de 6 mil 813 millones de dólares, lo  que representa un crecimiento de 6.5 por ciento, en comparación con el mismo periodo del año previo.

En lo que respecta al segmento agroindustrial, fueron exportados 6 mil 650 millones de dólares, lo que refleja un alza de cuatro por ciento, en relación al primer semestre de 2013.

Los productos mexicanos con mayor valor en los mercados internacionales son: cerveza de malta, tomate fresco o refrigerado, aguacate, chile bell (y otros pimientos), tequila, azúcar, frambuesa fresca, productos de panadería, hortalizas, carne de bovino (fresca o refrigerada), bovinos, artículos de confitería sin cacao,  pepino y pepinillo y fresas frescas.

Fuente: SAGARPA 27 07 2014

El Comité del Codex Alimentarius de la FAO y la OMS refuerza los requisitos de inocuidad alimentaria.

17 de julio de 2014, Ginebra – La Comisión del Codex Alimentarius, el organismo de la ONU encargado de las normas alimentarias, aprobó esta semana nuevas medidas para proteger la salud de los consumidores en todo el mundo, entre ellas los niveles máximos aceptables de plomo en los preparados para lactantes y de arsénico en el arroz.

Operada conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Comisión del Codex Alimentarius establece normas internacionales de seguridad e inocuidad de los alimentos para promover alimentos más seguros y nutritivos para los consumidores en todo el mundo. Las normas del Codex sirven en muchos casos como base para la legislación nacional, y proporcionan los parámetros de inocuidad alimentaria para el comercio internacional de alimentos.

La reunión anual esta semana contó con la participación de representantes de 170 países y la Unión Europea, así como 30 organizaciones gubernamentales y no gubernamentales internacionales.

Fuente: FAO 17 07 2014

La OCDE y la FAO prevén un descenso de los precios agrícolas, mientras ganan terreno la producción ganadera y los biocombustibles

Los cereales siguen siendo la base de la alimentación, pero se consumen más proteínas, grasas y azúcar en muchas regiones del mundo al aumentar los ingresos y la urbanización

11 de julio de 2014, Roma. El descenso reciente de los precios de los principales cultivos debería prolongarse durante los próximos dos años, antes de estabilizarse en niveles por encima del período anterior a 2008, pero muy por debajo de los máximos alcanzados últimamente, según el último informe Perspectivas Agrícolas elaborado por la OCDE y la FAO.

La demanda de productos agrícolas se mantendrá firme, mientras se incrementa a tasas menores que en la última década. Los cereales siguen siendo la base de la alimentación, pero las dietas son cada vez más ricas en proteínas, grasas y azúcar en muchas partes del mundo, al aumentar los ingresos y la urbanización.

El informe Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2014-2023 indica que tales cambios -combinados con una población mundial cada vez mayor- requerirán una expansión sustancial de la producción en la próxima década. Lideradas por Asia y América Latina, las regiones en desarrollo serán responsables de más del 75 por ciento de la producción agrícola adicional durante la próxima década.

Al presentar el informe, en Roma, el secretario general de la OCDE Ángel Gurría aseguró que: “los mercados agrícolas están recuperando condiciones más estables después de un período de precios inusualmente altos. Esto se ha visto favorecido por reacciones proteccionistas más moderadas de los gobiernos. Pero no podemos considerarnos satisfechos. Tenemos que hacer más, en el ámbito del comercio, de la productividad y frente a la pobreza. Los gobiernos deben dar protección social a los más vulnerables y desarrollar herramientas para ayudar a los agricultores a gestionar los riesgos e invertir en productividad agrícola. Lograr avances que sean a la vez inclusivos y sostenibles sigue siendo un enorme desafío”.

El Director General de la FAO, José Graziano da Silva, señaló por su parte que: “Este año el mensaje del informe es más positivo. Los agricultores reaccionaron muy rápidamente a los altos precios y aumentaron su producción, de forma que ahora también tenemos más disponibilidad. Prevemos que los precios relacionados con los cereales disminuirán durante al menos los próximos dos años. El panorama es diferente para la carne y el pescado, ya que nos enfrentamos a una demanda creciente. El buen desempeño del sector agropecuario, en particular en los países en desarrollo, contribuirá a la erradicación del hambre y la pobreza”. 

Con una atención especial en la India, el informe de la OCDE y la FAO prevé un crecimiento sostenido de la producción y el consumo de alimentos, liderado por sectores de valor añadido, como el de los lácteos y la acuicultura. Las inversiones en tecnología e infraestructuras de producción -junto con los subsidios en una serie de áreas-, han contribuido a la fuerte expansión de la producción en la última década. El informe añade que se espera que la presión sobre los recursos reduzca las tasas de crecimiento de la producción en los próximos años.

Si bien se mantendrá en gran parte vegetariana, las dietas en la India se diversificarán. Con el aumento del consumo de cereales, leche y productos lácteos, pescado, legumbres, frutas y verduras, la ingesta de nutrientes alimenticios mejorará. La India alberga actualmente el mayor número de personas con inseguridad alimentaria en el mundo.

Perspectivas Agrícolas prevé que producción mundial de cereales sea un 15 por ciento más elevada para 2023 que en el período 2011-13. El crecimiento más rápido de la producción se espera en las semillas oleaginosas, con un 26 por ciento durante los próximos 10 años. La expansión de la producción de cereales secundarios y oleaginosas se verá impulsada por la fuerte demanda de biocombustibles, en particular en los países desarrollados, y la creciente demanda de piensos en las regiones en desarrollo.

El aumento de la producción de cultivos alimentarios será más moderado en la próxima década, según el informe, con el trigo creciendo en torno al 12 por ciento y el arroz en un 14 por ciento, muy por debajo de las tasas de crecimiento de la década precedente. Se prevé también que la producción de azúcar aumente en un 20 por ciento, concentrada principalmente en los países en desarrollo.

El informe Perspectivas Agrícolas proyecta la evolución de una amplia gama de productos básicos para los próximos diez años:

Si deseas consultar el Informe completo en inglés has click en el siguiente botón:

Fuente: FAO 11 07 2014

De acuerdo con un análisis preliminar de la SAGARPA, en los primeros cinco meses del año se registró un mayor flujo exportador que permitió revertir el déficit de 58.2 millones de dólares correspondientes al mismo periodo de 2013.

Las exportaciones de productos agroalimentarios alcanzaron los 11 mil 544 millones de dólares; en bienes agropecuarios se comercializaron cinco mil 888 millones de dólares y en agroindustriales cinco mil 656 mdd.

De enero a mayo, la balanza comercial de productos agroalimentarios de México presentó un superávit superior a los 42 millones de dólares, con lo cual se mantiene una tendencia positiva en materia de comercio exterior.

Esta es la primera vez, desde hace siete años, que se registra y mantiene una balanza positiva en el comercio agroalimentaria del país, lo cual revierte la tendencia de déficit que se había venido presentando. 

Fuente: SAGARPA 29 06 2014

El INEGI informa que, con cifras desestacionalizadas, las ventas en los establecimientos comerciales al por mayor aumentaron 1.32% y al por menor 1.13%, durante abril de este año respecto al mes inmediato anterior.

En su comparación anual, las ventas en el comercio al por mayor del conjunto de las 37 ciudades consideradas registraron una caída de (-)2.4% en términos reales en abril de 2014, como resultado de retrocesos en los subsectores de Alimentos, bebidas y tabaco; Camiones; Materias primas agropecuarias, para la industria y materiales de desecho; Productos farmacéuticos, de perfumería, accesorios de vestir, artículos para el esparcimiento y electrodomésticos, y en el de Productos textiles y calzado.

Las ventas al por menor disminuyeron (-)0.4% a tasa anual en el cuarto mes del año en curso, derivado de reducciones en los subsectores de Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes; Productos textiles, accesorios de vestir y calzado; Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios, y en el de Alimentos, bebidas y tabaco.

El personal ocupado fue inferior en (-)0.8% en los establecimientos al por mayor, mientras que creció 5.1% en los relativos al por menor en abril de 2014 frente a igual mes de un año antes.

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

Fuente: INEGI 20 06 2014

En enero de 2013 se puso en marcha la Cruzada Nacional contra el Hambre que tiene como meta abatir la pobreza extrema alimentaria que presentan 7.01 millones de mexicanos. A diez meses estos son los primeros avances en los 400 municipios prioritarios:

• 250 mil familias ya cuentan con la nueva tarjeta de Apoyo Alimentario Sin Hambre.
• Más de un millón de personas mejoran la cantidad, calidad y diversidad de su alimentación.
• Se han incorporado 381 mil nuevas familias al Programa Oportunidades y66 mil al Programa Alimentario en 30 mil 847  localidades.
• Por primera vez 700 mil nuevos derechohabientes de comunidades rurales tienen acceso a la leche fortificada de Liconsa. Se establecieron 541 nuevos puntos de venta. En total se atiende a 3, 675, 822 personas.
• Liconsa abrio 639 nuevas tiendas comunitarias y se han atendido mil 889 localidades con 164 unidades móviles.
• Se han abierto 338 comedores comunitarios en Guerrero que proporcionan 81 mil 120 raciones de comida diarias.
• En el resto de los 400 municipios se han abierto 245 comedores comunitarios.
• Se han creado 3 mil 222 comedores escolares en Escuelas de Tiempo Completo.
• Con la ampliación del Programa Pensión para Adultos Mayores de 70 a 65 años de edad se han integrado 990 mil 445 nuevos derechohabientes.
• Oportunidades distribuye 212,437,306 dosis de suplementos alimenticios familiares para menores de 5 años, mujeres embarazadas y en lactancia.

Fuente: PRESIDENCIA.GOB.MX  03 12 2013

Desde 1979 la FAO instituyó al 16 de octubre como Día Mundial de la Alimentación, con el fin de concientizar sobre la seguridad alimentaria global y fomentar iniciativas de solución. Año con año su motivo central cambia, y el de 2013 es Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición.

En el mundo 11.7% de la población sufre desnutrición.

México ha disminuido notablemente sus índices de desnutrición, pero a la par el sobrepeso y la obesidad han ganado terreno como un problema de salud pública.

En nuestro país 13.6% de los niños menores de 12 años padece desnutrición. Ésta se concentra en las poblaciones rurales del sur de país, en donde alcanza a 27.5% de los infantes.

Fuente: SAGARPA 17 10 2013