El informe Perspectivas agrícolas 2024-2033 de la OCDE y la FAO es la referencia mundial clave para las perspectivas a mediano plazo de los mercados de productos básicos agrícolas, y la edición de este año marca la vigésima edición de la publicación conjunta. Durante dos décadas, el informe ha analizado las tendencias demográficas y económicas que impulsan la oferta y la demanda de productos básicos agrícolas, ha proyectado los cambios en los lugares de producción y consumo y ha evaluado los cambios resultantes en los patrones del comercio agrícola internacional.

Un cambio notable que se espera para el próximo decenio es el papel cada vez mayor de la India, el Sudeste Asiático y el África subsahariana y la disminución del papel de China. Si bien China representó el 28% del crecimiento del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros en el decenio anterior, se proyecta que su participación en la demanda adicional durante el próximo decenio caerá al 11%, atribuido no sólo a una disminución de la población y un crecimiento más lento de los ingresos, sino también a una estabilización de los patrones de nutrición.

Se prevé que el consumo total de productos agrícolas y pesqueros (en forma de alimentos, piensos, combustibles y otras materias primas industriales) aumente un 1,1% anual durante el próximo decenio, y que casi todo ese consumo adicional se produzca en países de ingresos bajos y medios. Se prevé que la ingesta calórica de los alimentos aumente un 7% en los países de ingresos medios, debido en gran medida al mayor consumo de alimentos básicos, productos pecuarios y grasas. La ingesta calórica en los países de ingresos bajos aumentará un 4%, demasiado lentamente para alcanzar la meta del Objetivo de Desarrollo Sostenible de acabar con el hambre en 2030.

Se prevé que el crecimiento de la producción agrícola se deba principalmente a aumentos de la productividad en las tierras existentes, más que a una expansión de la superficie cultivada, lo que conducirá a una disminución de la intensidad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura. De manera similar, se espera que una proporción significativa del crecimiento de la producción pecuaria y pesquera también sea resultado de mejoras de la productividad, aunque la expansión de los rebaños también contribuirá al crecimiento de la producción. Por lo tanto, se prevé que las emisiones directas de la agricultura aumenten un 5 por ciento durante el período de proyección.

El buen funcionamiento de los mercados internacionales de productos agrícolas seguirá siendo importante para la seguridad alimentaria mundial, ya que el 20 por ciento de las calorías se comercializan y los medios de vida rurales pueden beneficiarse de la participación en los mercados y las cadenas de valor agroalimentarias mundiales.

En las Perspectivas de este año se presenta un escenario que simula el impacto de reducir a la mitad las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de suministro y el desperdicio de alimentos en los niveles minorista y de consumo para 2030. El escenario proyecta una posible reducción del 4% en las emisiones globales de GEI agrícolas para 2030, distribuidas de manera relativamente uniforme entre los países, independientemente de los niveles de ingresos. También se proyecta una caída de los precios de los alimentos, lo que resultaría en un aumento de la ingesta de alimentos en los países de ingresos bajos y medianos bajos del 10% y el 6% respectivamente, lo que podría reducir el número de personas desnutridas en 153 millones (-26%) para 2030. Si bien el escenario destaca los posibles beneficios para los consumidores y el medio ambiente, también señala los desafíos para los productores, ya que los precios de producción más bajos y la disminución de la producción afectarían notablemente sus medios de vida.

Al igual que en ediciones anteriores, las Perspectivas ofrecen proyecciones decenales para cereales, semillas oleaginosas, aceites vegetales, azúcar, carne, pescado, productos lácteos, así como algodón, raíces y tubérculos, legumbres, bananos y frutas tropicales y biocombustibles. Las proyecciones de mercado son la base de los indicadores sobre nutrición y emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura. Entre los productos básicos destacados según los capítulos dedicados a ellos se incluyen:

Fuente: OECD 02 de julio de 2024